La
fama del ristorante risale ormai a diverse decine d'anni, figurando
in maniera pressoché stabile nelle maggiori guide dei
ristoranti italiani, per la sua cucina familiare, di piatti
schietti e genuini, di antica tradizione ma mai ovvi e scontati.
Nella
nostra cucina tutte le paste ed i ripeni dei primi (ravioli,
culurgiones, paste al forno) sono preparati rigorosamente a
mano, le carni vengono da produzioni locali selezionate, i vini
sono scelti fra i migliori dell'isola.
