La fama del ristorante risale ormai a diverse decine d'anni, figurando in maniera pressoché stabile nelle maggiori guide dei ristoranti italiani, per la sua cucina familiare, di piatti schietti e genuini, di antica tradizione ma mai ovvi e scontati.

Nella nostra cucina tutte le paste ed i ripeni dei primi (ravioli, culurgiones, paste al forno) sono preparati rigorosamente a mano, i porchetti vengono da produzioni locali selezionate, i vini sono scelti fra i migliori dell'isola.